O desafio
A Crostiti possuía vários ativos importantes: um produto de qualidade, produção sem conservantes, massa fina e crocante, presença em pontos de venda premium, variedade de sabores e uma história construída desde 2009.
Mas esses diferenciais ainda não estavam totalmente convertidos em valor percebido.
A categoria também apresentava uma dificuldade adicional: muitos concorrentes utilizavam discursos semelhantes, baseados em termos como artesanal, italiano, gourmet e sem conservantes. Isso tornava mais difícil construir diferenciação apenas pela descrição funcional do produto.
A marca também dividia protagonismo com a Mr. Cheff, tinha uma base comercial ainda pouco estruturada, baixo volume de conteúdo e uma embalagem que não comunicava toda a qualidade e o posicionamento premium do produto.
O desafio passou a ser, portanto, transformar um bom produto com protagonismo, relevância comercial e capacidade de liderar sua categoria.
Diagnóstico e leitura de mercado
A LEODA iniciou o projeto analisando marca, comunicação, operação comercial, presença digital, portfólio, embalagens, concorrentes e tendências de consumo.
A pesquisa identificou um cenário favorável para produtos premium consumidos dentro de casa e uma oportunidade importante em ocasiões relacionadas a encontros, recepções, tábuas, vinhos, queijos e experiências gastronômicas.
Também ficou claro que a Crostiti não deveria competir apenas como torrada, biscoito ou snack. Seu posicionamento poderia ser construído na interseção entre aperitivo gourmet, praticidade, harmonização, experiência de receber, artesanalidade e origem regional.
A análise competitiva mostrou ainda que o espaço mais defensável para a marca estava na combinação entre pioneirismo, especialização, finíssima crocância, versatilidade e origem paranaense.
Estratégia desenvolvida
A LEODA reposicionou a Crostiti como marca protagonista, reforçando pioneirismo, especialização, crocância e versatilidade, enquanto a Mr. Cheff passou a atuar como fabricante e endosso institucional.
A partir da análise de concorrentes, pontos de venda e comportamento de consumo, foi proposta uma evolução das embalagens, com maior destaque para a marca, melhor hierarquia de informações e uma apresentação mais coerente com o posicionamento pretendido.
O estudo de mercado também orientou a organização do portfólio, mantendo a linha tradicional como base da marca e identificando espaço para uma linha popular, com identidade própria, pensada para ampliar a experimentação e alcance sem diluir o posicionamento principal.
A estratégia ainda conectou distribuição, ponto de venda e comunicação, priorizando canais aderentes ao território gourmet e à geração de demanda.
Principais dificuldades e aprendizados
Um dos principais aprendizados do projeto foi perceber que a Crostiti não precisava criar qualidade ou legitimidade, esses ativos já existiam.
O desafio era torná-los visíveis e compreensíveis.
O produto já estava presente em ambientes premium e possuía características diferenciadas, mas ainda podia ser percebido apenas como mais um aperitivo de prateleira. Isso mostra que a qualidade do produto, sozinha, não é suficiente quando embalagem, narrativa, portfólio e comunicação não trabalham na mesma direção.
Outro aprendizado importante foi que a expansão precisava acontecer com critério. Criar novas linhas, sabores e públicos poderia abrir oportunidades, mas também corria o risco de diluir a percepção premium da marca.
Por isso, a estratégia buscou equilibrar crescimento e coerência: ampliar ocasiões de consumo e distribuição sem perder especialização, identidade e percepção de valor.
Resultados
O principal resultado da consultoria foi a criação de uma estrutura estratégica mais clara para o crescimento da Crostiti, conectando marca, portfólio, comunicação e atuação comercial.
A Crostiti passou a contar com um posicionamento definido como marca pioneira e especialista em crostini, além de uma arquitetura que concentra reconhecimento e investimento em uma única marca de consumo.
Também foram organizados os públicos e canais comerciais prioritários, a estrutura do portfólio, os direcionamentos de embalagem e ponto de venda, o funil de marketing e a estratégia de lançamento e expansão.
O manifesto desenvolvido pela LEODA adicionou uma camada proprietária à narrativa da marca, transformando elementos como o processo artesanal, o som da crocância e o momento ao redor da mesa em ativos de comunicação.
Mais do que organizar ações de marketing, o projeto ajudou a Crostiti a compreender qual espaço pode ocupar no mercado e quais escolhas precisam sustentar esse lugar: não ser apenas mais um aperitivo, mas a marca capaz de se apropriar da categoria de crostini no Brasil.
